食費節約‼︎野菜の保存方法〜先週の買い出し記録〜
先日今週の買い出しをしてきました。
まずは今週の買い出し記録を書いておきたいと思います。
【買い出し記録】
- マカロニ ９５円
- ミートソース １５９円
- パン(8枚切り) １７０円
- とろけるチーズ２袋 ２１０円
合計 ６３４円
今月合計 １４０９円
今回は「イオンのわくわくデー」「火曜市」にお買い物
- 「わくわくデー」は毎月５のつく日で、ポイントが２倍！！
- 「火曜市」はその時によってお買い得な商品が違いますが、激安商品が出たりするので狙い目の曜日ですね。
先週は買ったもの以外に親戚からお野菜をたくさんもらったので、お義母さんにも使ってもらいながら少し私と息子のご飯用にも使うことにしました。
でも１個切っても多すぎるので、冷凍保存しながら少しずつ使うことにしました。
野菜によっても保存の仕方が違うのでまとめておきたいと思います。
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【野菜の保存方法】
今回冷凍保存したのは「玉ねぎ」「大根」です。
＜玉ねぎ＞
切る前 常温保存 最大５ヶ月
冷蔵保存 １〜２ヶ月
切っていないものは常温・風投資の良い場所・日が当たらない場所での保存が◎
湿気に弱いので袋などに入れて湿気がこもってしまうと、痛む原因になるので注意‼︎
半分に切ったもの 冷蔵保存 １〜２週間
空気に触れないようにラップでしっかり密封して冷蔵庫で保存
スライスしたもの 冷蔵保存 ３〜４日
冷凍保存 １ヶ月
ジップロックに入れて保存。もしくはラップかタッパーで密封して保存
冷凍保存の場合は解凍しないでそのまま調理。
シャキシャキしなくなるのでサラダには不向き・火の通りが早くなるので炒め物、煮物に使いましょう！
＜大根＞
切る前 常温保存 冬：１ヶ月 夏：５日
冷蔵保存 １０日
葉っぱは切り落とす方が長持ちする
新聞紙に包んで風通しの良い場所へ
切った後 冷蔵保存 大きさ １／４：４日
千切り：２日
おろし：１日
冷凍保存 １ヶ月
大きく切ったものなら湿らせた新聞紙に包むか全体をラップで包んで切り口を上にして保存すると少し長く持つ
冷凍の場合は使う時の大きさで切ってから冷凍保存・煮物限定で使いましょう！
【最後に】
まだまだ２週目終わったところで、全然お買い物上手にはなれていません。そう簡単ではないですね。
目標はその時のお買い得なものに合わせてメニューを考えられるようになること。
お料理自体も今まであんまりやってきていなくてレパートリーがゼロに等しいので、もっと経験を積んでいかないといけないなと思います。
食費だけじゃなくてその他の節約も取り入れていきいな。
ではまた。
